کیفر کے فوائد

کیفر کے فوائد کیا ہیں؟

کیفر ایک پروبائیوٹک دودھ کی مصنوعات ہےلہذا اس کے اندر مفید مائکروجنزم موجود ہیں۔ اس کی پروبائیوٹک پراپرٹی کی بدولت ، یہ قوت مدافعت کے نظام کی ایک حفاظتی خصوصیت رکھتا ہے۔ دفاعی نظام کو مضبوط بنانا کیفر کے سب سے اہم معلوم فوائد میں سے ایک ہے۔

دہی میں کیفر کے خمیر کے دوران پائے جانے والے یہ فائدہ مند مائکروجنزم دودھ کو ہضم کرنے میں آسانی پیدا کرتے ہیں۔ اس طرح ، کیفر میں موجود غذائی اجزا آسانی سے جسم کے ذریعہ جذب اور ہضم ہوجاتے ہیں۔ خاص طور پر ، دودھ میں لییکٹوز کو لیکٹیک ایسڈ میں تبدیل کرنے سے کیفر کو لییکٹوز عدم رواداری والے افراد آسانی سے کھا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، کیفیر ایک خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات ہے جو کیلشیم ، فاسفورس ، امینو ایسڈ ، فولک ایسڈ اور بی وٹامن سے مالا مال ہے۔

• کیفر میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں

  یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کیفیر کے مواد میں موجود کچھ پروبائیوٹکس جسم کو انفیکشن کے خلاف تحفظ فراہم کرتے ہیں۔

  ان پروبائیوٹکس میں سے ایک پروبیٹک لیٹو بیکیلس ہے ، جو کیفر کے لئے منفرد ہے۔

  مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ پروبائیوٹک ہمارے جسم کے لئے نقصان دہ مختلف بیکٹیریا کی افزائش کو روک سکتا ہے ، بشمول سالمونیلا ، ہیلیکوبیکٹر پائلوری اور ای کولی (ایکس این ایم ایکس ایکس ، ایکس این ایم ایکس)۔

  کیفر ، جو ایک قسم کا کاربوہائیڈریٹ ہے ، میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں۔

• سلیمنگ کیفر

  عام طور پر ناقص میٹابولزم والے افراد جو آنتوں پر باقاعدگی سے کام نہیں کرتے ہیں انھیں وزن کی پریشانی ہوتی ہے۔ یہیں سے کیفر کا معجزہ آتا ہے۔ کیفر ان کھانے میں سے ایک غذا ہے جن کو وزن کی پریشانی ہوتی ہے وہ دستبردار نہیں ہوتے ہیں کیونکہ یہ آنتوں کو باقاعدگی سے کام کرنے کی سہولت فراہم کرتا ہے۔ صبح اور شام ایک مرتبہ کیفیر کافی آنتوں کو باقاعدگی سے جاری رکھنے کے لئے کافی ہے۔

• کینسر سے پیدا ہونے والے ٹیومر پر موثر ہے
  کیفر جسم میں خلیوں کی تجدید کو یقینی بنانے کے لئے ایک بہت موثر مشروب ہے۔ اس طرح سے ، یہ کہا جاتا ہے کہ یہ کینسر کے خلیوں پر بہت موثر ہے۔ کیفیر کا باقاعدگی سے استعمال کینسر کے خلیوں کی نشوونما سے روکتا ہے اور ٹیومر کی تشکیل کو روکتا ہے۔
• الرجی اور دمہ میں موثر ہے
  کیفر باقاعدگی سے کھایا جاتا ہے اور یہ الرجی اور دمہ کی بیماریوں میں ایک بہت ہی موثر ڈرنک ہے۔

• امیون نظام کو بہتر بناتا ہے 

  کیفر میں بہت سے مرکبات اور غذائی اجزاء شامل ہیں جیسے بائیوٹن اور فولیٹ ، جو قوت مدافعت کے نظام اور خلیوں کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔ دودھ کے کیفر جسم کو نقصان دہ بیکٹیریا جیسے سلمونیلا اور ای کولی کے خلاف مضبوط بناتا ہے ۔کیفیران نامی پولیسچارڈ بھی کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔

• مضبوط بونس

  آسٹیوپوروسس (آسٹیوپوروسس) آج بہت سارے لوگوں کا ایک بہت بڑا مسئلہ ہے اور کیلشیم کی کمی کی وجہ سے پیدا ہوتا ہے۔ پورے دودھ سے تیار کیفر میں دودھ سے زیادہ کیلشیم ہوتا ہے۔ تاہم ، شاید اس سے بھی زیادہ اہم بات یہ ہے کہ اس میں بائیویکٹو مرکبات ہیں جو جسم کو کیلشیم جذب کرنے اور ہڈیوں کی خرابی روکنے میں مدد دیتے ہیں۔ کیفر میں وٹامن کے 2 بھی ہوتا ہے ، جو ہڈیوں کی صحت کے لئے ضروری سمجھا جاتا ہے۔

• حفاظت فراہم کرکے پروبائیوٹکس ، پیٹ اور آنتوں کے ڈھانچے میں وافر کیفیر کے ڈھانچے میں معدہ اور آنتوں کی پریشانیاں ، اپنے فرائض کی انجام دہی کا ایک صحت مند طریقہ مہیا کرتی ہیں اور بیماریوں سے بچاتا ہے۔ لہذا ، کیفر ، پیٹ اور آنتوں کی پریشانیوں کو دور کرنے میں بہت کارآمد ہے۔
•  کیفر ، جو بلڈ پریشر ، بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو باقاعدہ کرتا ہے ، ان دو اہم خصوصیات کی وجہ سے دل کی صحت کی حمایت اور حفاظت کرتا ہے۔ خاص طور پر کیفر جو عصبی رکاوٹ کو روکتا ہے وہ دل کا دورہ پڑنے اور فالج جیسے حالات کی روک تھام میں بھی موثر ہے جو عصبی رکاوٹ کی وجہ سے ہوسکتا ہے۔
• کیفر ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے ، جو وٹامن ای اور سیلینیم سے مالا مال ہے۔ ان خصوصیات کے ساتھ ، کیفیر زہریلے مادوں کی تشکیل اور پھیلاؤ کو روکنے کے ذریعے سیل کی تجدید میں مدد کرتا ہے جو خلیوں کی تباہی کا سبب بنتا ہے۔

• بلڈ شوگر کا متوازن
  پروبائیوٹکس جیسے کیفر پروٹین اور چربی کی آسانی سے ہاضمہ فراہم کرتے ہیں۔ اس کے کم گلیسیمیک انڈیکس کے ساتھ ، کیفر ، اس میں شامل پروٹین کے ساتھ مل کر ، طویل عرصے تک پیٹ میں ترپتی کا احساس دلاتا ہے اور بلڈ شوگر کی سطح کو آہستہ آہستہ بڑھاتا ہے۔ یہ بھوک کے بحرانوں سے بچاتا ہے اور اضافی غذائی اجزاء اور کیلوری کی مقدار کو کم کرتا ہے۔
• کیفر قدرتی اینٹی بائیوٹک ہے کیفر کو قدرتی اینٹی بائیوٹک کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ جن لوگوں کو پیٹ کی پریشانی ہو جیسے دودھ کی مصنوعات ، لبلبہ اور معدے کی کوئی تکلیف نہ ہو۔
• کیفر جسم کو انفلوئنزا جراثیم سے بچاتا ہے۔ جراثیم کو کم کرتا ہے۔ انفلوئنزا جرثوموں کی مزاحمت کرتا ہے کیونکہ یہ میٹابولزم کو مضبوط بناتا ہے۔
•  غذائیت سے بھرپور ذخیرہ کرنے کی وجہ سے کیفر جلد میں ناگزیر ہوتا ہے۔ کیفیر ، جو جلد کے ماسک کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے ، عمر بڑھنے کی وجہ سے جلد کی جھریاں دور کرتا ہے اور خلیوں کو زندہ رکھتا ہے۔ کیفر جلد کی خشک دوستانہ بھی ہے اور مستقل استعمال میں جلد کی نمی کا توازن بھی مہیا کرتی ہے۔
•  بالوں کو چمکانا برتن میں موجود دولتیں گننا بند نہیں کرتی ہیں۔ کیفرین وٹامن ای وٹامن بی اور وٹامن سی میں کیلشیم پوٹاشیم بالوں کے خلیوں کو کمزور کرنے اور بالوں کی پریشانیوں کو ختم کرنے میں مددگار ثابت ہوگا۔ گھر پر تیار قدرتی کیفر کو بالوں پر لگایا جاتا ہے 1 گھنٹوں تک انتظار کرنا اور وافر مقدار میں پانی سے دھونا چھوڑ دیا جاتا ہے۔

• الرجیوں کو بہتر بنائیں
  الرجی اور دمہ کی مختلف اقسام جسم میں سوجن کی پریشانیوں سے وابستہ ہیں۔کیفیر میں زندہ مائکروجنزم مدافعتی نظام کو فطری طور پر الرجک رد عمل کو دبانے میں مدد کرتے ہیں۔ کچھ سائنس دانوں کا خیال ہے کہ یہ الرجک رد عمل آنت میں اچھے بیکٹیریا کی کمی کا نتیجہ ہیں۔
• پٹھوں کے سکڑاؤ کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
• آرٹیروسکلروسیس کو روکتا ہے۔
• دائمی تھکاوٹ کو دور کرنے میں یہ کارآمد ہے۔
• خون کی کمی کو روکتا ہے۔
• اس کے جلد ، کیل ، آنکھ اور دانتوں کی صحت پر مثبت اثرات ہیں۔
• پیشاب کی نالی کی سوزش کے علاج میں معاون ہے۔
• یہ وزن پر قابو پانے میں معاون ہے۔
• جسم کی مزاحمت میں اضافہ ہوتا ہے۔
• شفا یابی کے عمل کو تیز کرتا ہے۔
• گردے کی پتھری کی خرابی دور کرتی ہے۔
• کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔
• بھاری دھاتیں ، نمک اور الکحل مادوں کے جسم کو صاف کرتا ہے۔
• السر کے ل Good اچھا ہے۔

• یہ چنبل اور ایکزیما کے علاج میں استعمال ہوتا ہے۔
• گیسٹرائٹس کے علاج میں استعمال ہوتا ہے۔
• مشروم کی اچھی بات ہے۔
• دل کی بیماریوں کو حل کرتا ہے۔
• کولن کینسر سے بچاتا ہے
• لبلبہ کی دشواریوں کے خلاف مزاحمت فراہم کرتا ہے۔
• یہ جگر کی بیماریوں کے ل good اچھا ہے۔
• یہ پتتاشی کے پتھر گرنے کی اجازت دیتا ہے۔
• وزن کم کرنے میں تعاون کرتا ہے۔
• بالوں کو زندہ کرتا ہے
• جسم میں بننے والے بیکٹیریا کی حفاظت کرتا ہے۔
• مسوڑوں کی بیماریوں کا علاج کریں۔
• فیٹی ایسڈ کی سطح کو کم کرتا ہے۔
• اسہال کے ل Good اچھا ہے۔
• پھولنے کو کم کرتا ہے۔
• یہ سوزش کی بیماریوں کے خلاف موثر ہے۔
• یہ الرجی کے ل good اچھا ہے۔

• تناؤ کو کم کرتا ہے۔
• توجہ کی کمی کو حل کرتا ہے۔
• نیند کے لئے اچھا ہے.
• مائگرین اچھا ہے۔
• یہ افسردگی کے عمل میں استعمال ہوتا ہے۔
• معدہ کی گیس کو کم کرتا ہے۔
• جھریاں کم کرتا ہے جلد کو تناؤ دیتا ہے
• اس میں گاؤٹ کا علاج معالجہ ہے۔
• یہ گٹھیا کے امراض کے ل good اچھا ہے۔
• جسم کو ٹونکسن سے پاک کرتا ہے۔
• سانس کی بدبو کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
• ماہواری کے دوران پیٹ کے درد کے ل good اچھا ہے۔
• B3 ، B6 اور فولک ایسڈ کی تیاری میں مدد کرتا ہے۔
• پروٹین کو تیز رفتار اور عمل انہضام فراہم کرتا ہے۔
• دماغ کے نیوروفکشن کو بہتر بناتا ہے۔

• سانس کی بدبو کو دور کرتا ہے۔
• برونکائٹس کے لئے اچھا ہے۔
• نزلہ زکام کے نتیجے میں گلے میں سوجن دور کرتا ہے۔
• یہ خون کی کمی کے لئے اچھا ہے اور میتصتصاس سے بچاتا ہے۔
• یہ جگر کے انفیکشن کے ل good اچھا ہے۔

کیفر غذائیت کے حقائق: کتنی کیلوری ہیں؟

 
* تصویر انڈیپلیون پر ایڈرین لیونارڈ کی