مکھن کے فوائد

مکھن کے فوائد کیا ہیں؟

مکھن ، جانوروں کا کھانا A، E، D اور اس میں پروٹین کی مقدار بہت زیادہ ہے۔ بہت سارے مکھن مکھن کے برعکس ، اس میں پروٹین نہیں ہوتا ہے۔ مکھن میں کیلشیئم ، فاسفورس اور آئرن بھی ہوتا ہے۔ جانور کی غذا کے مطابق مکھن کا رنگ پیلا یا سفید ہوسکتا ہے۔ گائے ، بھیڑ اور بکری کے دودھ سے حاصل کیا ہوا مکھن ایک منفرد بو اور ذائقہ رکھتا ہے۔

اس میں موجود وٹامن اے کی بدولت مکھن جسم کے افعال کو صحیح طریقے سے کام کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ ہماری آنکھوں کے لئے وٹامن اے بھی ضروری ہے۔ یہ اینڈوکرائن سسٹم کو اچھی طرح سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔ وٹامن اے خارج ہونے اور نظام انہضام کے لئے بھی فائدہ مند ہے۔ یہ جلد ، آنکھیں ، منہ اور گلے جیسے علاقوں کے لئے بھی کارآمد ہے۔ یہ متعدی بیماریوں سے بچاتا ہے اور خلیوں کی مرمت میں مدد کرتا ہے۔ مکھن میں وٹامن ای اور کے بھی ہوتے ہیں۔

• یہ معدنیات کا ایک ذریعہ ہے

یہ معدنیات کے معاملے میں بھی ایک بہت بڑا وسیلہ ہے۔ مکھن میں ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر مینگنیج ، کرومیم ، زنک ، کاپر اور سیلینیم ہوتا ہے۔ مکھن میں فی گرام بہت زیادہ سیلینیم ہوسکتا ہے ، خاص طور پر جب گندم کے جرثومے کے ساتھ ملایا جائے۔ اس کے علاوہ ، آئوڈین میں مکھن ایک بہت اچھا حامی ہے۔

• ینٹیآکسیڈینٹ

  قدرتی مکھن میں کیروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ کیروٹین انسانی صحت میں دو طریقوں سے تعاون کرتا ہے۔ یہ یا تو اینٹی آکسیڈینٹ یا وٹامن اے میں تبدیل ہوجاتا ہے اور انسانی صحت پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ تکنیکی طور پر ، جسم کے ذریعہ لیا ہوا 60٪ کیروٹین اینٹی آکسیڈینٹ سے ہوتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ مدافعتی نظام کو تقویت دیتے ہیں کیونکہ اس میں انسداد متعدی خصوصیات ہیں۔

  وٹامن اے ایک چکنائی میں گھلنشیل قسم کا وٹامن ہے اور جلد ، آنکھوں ، منہ ، گلے اور نظام انہضام کی صحت کی تائید کرتا ہے۔ مکھن اپنی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیت کی مدد سے جسم کی مرمت کرتا ہے اور جسم کو انفیکشن سے بچاتا ہے۔ وٹامن اے لیمفوسائٹس کی تیاری کو متحرک کرتا ہے جو مدافعتی نظام کی حمایت کرتے ہیں۔ لیمفوسائٹس خلیوں کو وائرس اور مختلف بیماریوں سے بچاتے ہیں۔ وٹامن اے مدافعتی نظام کی بیماری ایڈز کے خلاف دفاعی نظام تیار کرتا ہے۔

• یہ پیٹ اور آنتوں کے لئے اچھا ہے

  مکھن ، جس میں گلائکوسفنگولپڈ فیٹی ایسڈ ہوتا ہے جو پیٹ کی بلغم کی پرت کی حمایت کرتا ہے ، جسم کو گیسٹرک اور آنتوں کے انفیکشن کے خلاف مضبوط ڈھانچہ لینے میں مدد کرتا ہے اور نظام ہضم کی پریشانیوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

• مکھن کے اینٹی سوزش کے اثرات ہیںکافی تیزاب ، جو مکھن میں پایا جاتا ہے ، زخموں کو تیزی سے بھرنے اور جسم میں آگ کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس سے درد سے بھی نجات ملتی ہے۔ اگر آپ کو اپنے جسم میں بیماری ، سوزش یا ورم کی بیماری ہے تو ، آپ اپنی غذا میں قدرتی نامیاتی مکھن شامل کرنے پر غور کر سکتے ہیں۔ کیونکہ سوزش تقریبا almost تمام بیماریوں کی جڑ ہے۔

• دل کی صحت کے لئے اچھا ہے

  دل کی صحت پر مارجرین اور مکھن کے اثرات پر کی جانے والی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ مارجرین کے استعمال سے کورونری دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے ، لیکن مکھن کو اس مرض کی موجودگی سے کوئی سروکار نہیں ہے۔

• ہماری آنکھوں کے لئے مفید

مکھن میں بیٹا کیروٹینز آنکھ کی حفاظت کرتے ہیں اور ممکنہ تکلیف کو روکتے ہیں۔

• دندان سازی کے خلاف پابندی

  1940 کی دہائی میں ، ایک ایسا مرکب جس نے مکھن میں اہم کردار ادا کیا تھا ، دانتوں کی خرابی کی روک تھام اور ہڈیوں کی ساخت اور طاقت کو بچانے میں پایا گیا تھا (آپ جانتے ہو ، ہڈیوں کا ڈھانچہ ہمارے دانتوں کے لئے بہت ضروری ہے)۔ روسی سائنس دانوں نے واقعی دریافت کیا کہ 60 سال بعد یہ ترکیب K2 پتہ چلا کہ اس میں وٹامن ہے۔ ہمارے جسم K1 کھانے کے ایک محدود گروپ سے وٹامن لیتا ہے (گوبھی, پالک ve کے chard جیسے سبز سبزیاں) ، یہ بہت ہی کم شرح سے ہوتا ہے۔ لیکن وٹامن کے 2 حاصل کرنے کا واحد طریقہ مکھن کا استعمال ہے۔ دانتوں کے خاتمے اور ہڈیوں کے گرنے کے علاوہ وٹامن K2 میں رمیٹی سندشوت کے علاج میں شریان کیلیفیکیشن کو الٹ کرنے کا امکان ، پروسٹیٹ کینسر ، لیوکیمیا اور پھیپھڑوں کے کینسر کی روک تھام ہے۔

• مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے: مدافعتی نظام کی تائید کرنے اور میٹابولزم کو بڑھانے کے لئے مختصر اور درمیانے درجے کی چین فیٹی ایسڈ کے ساتھ مکھن بہت فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔ یہاں تک کہ یہ آنتوں میں رہنے والے پیتھوجینک مائکروجنزموں سے بھی لڑ سکتا ہے کیونکہ یہ مائکروبیل ہے۔

• کینسر مخالف

  زیادہ مقدار میں وٹامن اے اور بیٹا کیروٹین والا مکھن کولوریکل اور پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے۔ کی جانے والی اور جاری تحقیق کے مطابق ، وٹامن اے چھاتی کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے بارے میں سوچا جاسکتا ہے۔ وٹامن اے کینسر کے خلیوں کو دوسرے اعضاء میں پھیلنے اور دوبارہ پیدا کرنے سے روکتا ہے اور کینسر کے ٹیومر کی تشکیل کو سست کرتا ہے۔

  کنججٹیٹ لینولک ایسڈ (سی ایل اے) ، جو مکھن میں نمایاں مقدار میں پایا جاتا ہے ، بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے ، خاص کر گائے کے دودھ میں ، جو سبز گھاس اور گھاس کھاتا ہے۔ تحقیق کے مطابق ، کنوجٹیڈ لینولک ایسڈ (سی ایل اے) کینسر کے انسداد اثر کو ظاہر کرتا ہے۔ تاہم ، تمباکو نوشی کرنے والوں کو وٹامن سی سے نکلنے والے کھانے کی بجائے وٹامن سی سے شروع ہونے والے کھانے پینے کے ذریعہ اپنی اینٹی آکسیڈینٹ کی ضروریات کو پورا کرنا چاہئے۔ کیونکہ ، تمباکو نوشی کرنے والوں کے لئے ، وٹامن اے کا زیادہ استعمال پھیپھڑوں کے کینسر کا سبب بن سکتا ہے۔

• قلبی صحت کے لئے اچھا ہے

قلبی امراض جدید معاشرے میں موت کی سب سے بڑی وجہ ہیں۔ سنترپت چربی اور قلبی بیماری کے مابین تعلقات کئی دہائیوں سے ایک متنازعہ مسئلہ رہا ہے۔ اچھی طرح سے سیر ہونے والی چربی کا زیادہ مقدار خون میں کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ کرتا ہے ، جو قلبی امراض کے لئے خطرہ ہے۔ تاہم ، اس پریشانی کی وجہ اچھا کولیسٹرول نہیں ہے۔ یہ خون میں لپڈ پروفائل یا لیپو پروٹین کولیسٹرول کی قسم سے متعلق ہے۔

• تائرواڈ گلٹی کے ل Good اچھا ہے

  مکھن کی ساخت میں جاذب آئوڈین ، goiter بیماری دیکھا جانے کا خطرہ کم کرتا ہے۔ وٹامن اے اینڈوکرائن سسٹم اور تائرواڈ غدود کی حفاظت کرتا ہے۔ متوازن اور منصوبہ بند مکھن کا استعمال وٹامن اے کی کمی کی وجہ سے تائرواڈ گلٹی کے فاسد آپریشن سے ہونے والی بیماریوں سے بچتا ہے۔

• پر مشتمل ہے بٹر ہائی ریٹ سی ایل اے (کنججٹیٹ لینولک ایسڈ)سی ایل اے ایک بہت ہی قیمتی نامیاتی مرکب ہے جو جسم کے پٹھوں کو بڑے پیمانے پر بڑھانے اور چربی کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ جسم کو مختلف قسم کے کینسر سے بھی بچاسکتا ہے۔ 1999 میں ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ گھاس سے کھلایا گایوں میں سی ایل اے کی سطح بہت زیادہ ہے۔
• یہ آنتوں کی صورتحال میں بہتری لاتا ہے: اس کے بہت سارے اجزاء میں سے مکھن میں گلائسکوپنگولپائڈز بھی ہوتے ہیں۔ یہ خاص طور پر فیٹی ایسڈ بلغم کی تہوں میں معاون ہے۔ اس طرح یہ بیکٹیریل انفیکشن سے بچاتا ہے اور پیٹ اور آنتوں کی پریشانیوں کو جسم سے دور رکھتا ہے۔ مکھن پیٹ اور آنتوں میں دفاعی نظام کو بڑھاتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس کے اعلی سطح کے گلائکوسفنگ لولوپیڈس ہیں۔

• جنسی صحت

  مکھن میں بہت سے چربی گھلنشیل وٹامن موجود ہوتے ہیں ، اور ان کو صحت کے خاطر خواہ فوائد بھی ہوتے ہیں۔ کی گئی تحقیق کے مطابق ، چربی میں گھلنشیل وٹامن ایک ایسا اثر ظاہر کرتے ہیں جو جنسی قوت اور خواہش کو بڑھاتا ہے۔ وٹامن اے اور ڈی ، جو مکھن کے بلڈنگ بلاکس کی تشکیل کرتے ہیں ، دماغی صحت اور عصبی خلیوں کی حفاظت کرتے ہیں اور ساتھ ہی جنسی صحت کی حفاظت کرتے ہیں۔ اس طرح کا تیل ، وٹامن اور وٹامن ای بانجھ پن کو روکتا ہے اور مرد اور عورت دونوں میں جنسی صحت کو فروغ دیتا ہے۔ مکھن جنسی بے کارگی اور بانجھ پن جیسے مسائل کو غیرجانبداری فراہم کرتا ہے۔

• مشترکہ سختی کے ل Good اچھا ہے

مکھن اینٹی سختی کے لحاظ سے انوکھا ہے۔ نیدرلینڈز میں کی جانے والی ایک تحقیق کے مطابق مکھن کا استعمال کیلکیالیشن کے خلاف ہوسکتا ہے۔ لہذا ، یہ جوڑوں میں گٹھیا جیسے حالات کو روک سکتا ہے۔ اس کی اینٹی سختی شریانوں اور موتیا کی طرح کے معاملات میں مفید بناتی ہے۔ اگر آپ مشترکہ سختی سے نجات حاصل کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ کو اپنے کھانے کے پروگرام میں اصلی مکھن شامل کرنے سے گریز نہیں کرنا چاہئے۔

• ہڈیوں کے لئے اچھا ہے

  یہ مکھن ، وٹامن اے اور ڈی اور مینگنیج ، سیلینیم ، تانبے اور زنک کے معدنیات کے اثر سے ہڈیوں کو مضبوط ، تجدید اور مرمت میں مدد کرتا ہے۔ ہڈیوں کی بیماریوں جیسے آسٹیوپوروسس ، خاص طور پر بڑھاپے میں دیکھا جاتا ہے ، اس طرح سے بچا جاتا ہے۔

• مکھن مفید کولیسٹرول (ایچ ڈی ایل) میں اضافہ کرتا ہےکولیسٹرول دراصل جسم کے معمول کے کام کے لئے ضروری ایک غذائیت ہے۔ اس میں اہم کام ہوتے ہیں جیسے سیل جھلی ، پنروتپادن ، ہارمون کی ساخت کا ضابطہ۔ جبکہ صرف 1 چمچ مکھن اچھ chے کولیسٹرول کی ہماری روز مرہ کی ضرورت کو پورا کرتا ہے ، لیکن اس سے خون میں خراب کولیسٹرول کی مقدار میں اضافہ نہیں ہوتا ہے۔

  مجھے معلوم ہے ، لوگ اکثر مکھن کی منفی خصوصیات کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ان کا کہنا ہے کہ اس سے کولیسٹرول میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ جزوی طور پر سچ ہے .. لیکن کیا وہ نہیں جانتے ہیں کہ مکھن فائدہ مند کولیسٹرول بڑھاتا ہے ، اور اگر اس کولیسٹرول کو کافی مقدار میں نہیں لیا جاتا ہے یا خون میں کافی مقدار میں نہیں مل پاتا ہے تو یہ مختلف بیماریوں خصوصا کینسر کا سبب بن سکتا ہے۔

• ہماری آنکھوں کے لئے مفید

مکھن میں بیٹا کیروٹینز آنکھ کی حفاظت کرتے ہیں اور ممکنہ تکلیف کو روکتے ہیں۔

• معدے کی صحت سے حفاظت کرتا ہے: مکھن میں پائے جانے والے گلائسکوسنگولپائڈز خاص فیٹی ایسڈ کے گروپ میں آتے ہیں جو معدے کے انفیکشن کو روک سکتے ہیں ، خاص کر جوان اور بوڑھے دونوں میں۔ لہذا ، اسکیم دودھ پینے والے بچوں میں آنتوں کی دیوار کی صحت پوری طرح سے بہتر نہیں ہوتی ہے۔ مکھن کا استعمال کرنے والے بچوں کی نسبت ان بچوں میں اسہال اور کولن کینسر کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، مکھن ، ایک طاقتور اینٹی فنگس جو پیتھوجینز سے حفاظت کرتا ہے ، کینڈیٹا کے علاج میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔
• یہ موٹاپا سے بچاتا ہے: عام طور پر ، غذائیت پسند ماہرین کے ذریعہ سکم دودھ کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس طرح ، خراب کولیسٹرول لائے بغیر کیلشیم کی ضرورت پوری کی جاسکتی ہے۔ تاہم ، حالیہ مطالعات کے مطابق ، اصلی مکھن کا موٹاپا سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ موٹاپا ، قلبی امراض اور دیگر میٹابولک عوارض مکھن کے استعمال کے ساتھ نہیں آتے ہیں ، اس کے برعکس ، وہ ان کی روک تھام میں مدد کرتے ہیں۔
• آپ کے دماغ کے لئے اچھا ہے: مکھن میں اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈ ہوتا ہے۔ یہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ دماغ کی نشوونما کو فروغ دیتے ہیں۔ خاص طور پر بڑھتی عمر میں بچوں میں ومیگا 3 بہت اہم ہے۔ دماغی نشوونما کی تائید کے ل the ، بچے کو اومیگا 3 سے بھرپور غذائی اجزاء ، جیسے مکھن ، دینے سے اچھا خیال ہے۔

مکھن کی غذائیت کی قیمتیں: کتنی کیلوری ہیں؟

 
* تصویر congerdesign کی طرف سے Pixabayپر اپ لوڈ کیا