مونگ پھلی کے فوائد

مونگ پھلی کے کیا فوائد ہیں؟

گری دار میوے ہمارے جسم کے لئے ناشتے کے صحت مند اختیارات ہیں۔ اگرچہ چربی کی مقدار زیادہ ہے ، لیکن ان میں شامل چربی عام طور پر صحت مند چربی ہیں۔ اس کے علاوہ ، اس میں موجود پروٹین اور فائبر سورس کا بھی شکریہ ، یہ بہت ساری بیماریوں کے خلاف ڈھال بناتا ہے۔

• پتھراؤمونگ پھلی کے خون کولیسٹرول کی سطح پر فائدہ مند اثرات ہوتے ہیں اور اسی وجہ سے پتتاشی کے پتھروں کی نشوونما پر اثر پڑتا ہے۔ پتتاشی کے پتھر سخت مائع چھرے ہوتے ہیں جو زیادہ تر ناقابل حل کولیسٹرول پر مشتمل ہوتے ہیں جو پتتاشی میں ترقی کرتا ہے۔ ایک تحقیق کے مطابق؛ یہ مشاہدہ کیا گیا ہے کہ جو خواتین ہر دن تقریبا approximately 28 گرام مونگ پھلی کھاتی ہیں ان میں پتھروں کے 25 کا خطرہ کم ہوا ہے۔
• یادداشت کو بڑھاتا ہےمونگ پھلی یادوں میں اضافہ کرتی ہے۔ یہ نیاسین اور اینٹی آکسیڈینٹ ریسوریٹٹرول کی موجودگی کی وجہ سے سمجھا جاتا ہے ، جس سے دماغ میں خون کے بہاؤ میں اضافہ ہوتا ہے اور اینٹی آکسیڈینٹ کی قوی صلاحیت بھی ہے۔ ریسویورٹرول ایک ایسا مرکب ہے جو دماغی امراض ، جیسے پارکنسن اور الزائمر کو روکنے کے ل. اس کی صلاحیت کے ل works کام کرتا ہے ، اور صحت کے اہم فوائد ہیں۔
• وزن پر قابو پانے ، موٹاپا کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے:ابتدائی 2000 سالوں سے موٹاپا تیزی سے بڑھ رہا ہے اور جدید دنیا کے لئے ایک بڑا خطرہ ہے۔ اگرچہ مونگ پھلی میں چربی اور کیلوری کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، لیکن وزن میں اضافے پر کوئی اثر نہیں پڑتا ہے۔

  مشاہداتی مطالعات کے مطابق، مونگ پھلی کا استعمال صحت مند وزن کو برقرار رکھنے اور موٹاپے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔ یہ مطالعات مشاہدے پر مبنی ہیں اور اس حقیقت کو ثابت نہیں کرتے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ مونگ پھلی کا استعمال دیگر صحت مند رویوں کا اشارہ ہے اور اس طرح وزن میں کمی پر اثر انداز ہوتا ہے۔ تاہم ایک تحقیق میں کم چکنائی والی خوراک پر مشتمل ایک خاتون کو دیگر کھانوں کے بجائے مونگ پھلی کو چربی کے ذریعہ دیا گیا اور دیکھا گیا کہ اس نے 6 ماہ میں 3 کلو وزن کم کیا۔ ایک اور تحقیق میں صحت مند بالغ افراد کی روزانہ کی خوراک میں 89 گرام (500 کلو کیلوری) مونگ پھلی شامل کی گئی اور ان لوگوں کا وزن اتنا نہیں بڑھ سکا جتنا 8 ہفتوں کے آخر میں سوچا گیا تھا۔ اس کی وضاحت طویل مدتی اطمینان فراہم کرنے، دوسرے کھانوں اور اسنیکس کی جگہ لینے، اس میں سے کچھ کو ہضم کیے بغیر نکالنے، اعلیٰ پروٹین اور ناقابل حل فائبر پر مشتمل ہے۔

• دل کی صحت: مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مونگ پھلی اور دیگر گری دار میوے کا استعمال دل کی بیماریوں سے بچا سکتا ہے۔ ان اثرات کی وجہ کے طور پر مختلف میکانزم پر بحث کی گئی ہے، اور یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ اثرات بہت سے عوامل کے نتیجے میں نظر آتے ہیں۔ تاہم ایک بات واضح ہے کہ مونگ پھلی میں بہت سے صحت بخش غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ ان میں مختلف اینٹی آکسیڈینٹس جیسے میگنیشیم، نیاسین، کاپر، اولیک ایسڈ، اور ریسویراٹرول شامل ہیں۔
• ڈپریشن کا مقابلہ کرتا ہےافسردگی کی بنیادی وجہ سیرٹونن کی سطح کم ہے۔ مونگ پھلی میں ٹریپٹوفن ایسے کیمیکلوں کی رہائی میں اضافہ کرتا ہے اور اس طرح افسردگی سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

• صحت مند ہڈیوںلوہے اور کیلشیم ، جو مونگ پھلی میں وافر مقدار میں ہیں ، خون میں آکسیجن پہنچانے اور صحت مند اور مضبوط ہڈیوں کو فروغ دینے میں اہم عوامل ہیں۔
• پتھروں سے بچتا ہے: دستیاب اعداد و شمار کی بنیاد پر، 10% اور 25% بالغوں کے لیے پتھری کا مسئلہ ہے۔ دو مطالعات کے مطابق، مونگ پھلی کا کثرت سے استعمال مردوں اور عورتوں دونوں میں پتھری کو روک سکتا ہے۔زیادہ تر پتھری بڑی حد تک کولیسٹرول پر مشتمل ہوتی ہے۔ لہذا، مونگ پھلی کے کولیسٹرول کو کم کرنے والے اثر کو ممکنہ وضاحت کے طور پر سمجھا جاتا ہے۔ اس معلومات کی تصدیق کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
• انٹی آکسیڈینٹس میں بھرپور: مونگ پھلی زیادہ تر پھلوں کی طرح اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے۔ اس میں موجود زیادہ تر اینٹی آکسیڈنٹس مونگ پھلی کے شاذ و نادر کھائے جانے والے خول میں پائے جاتے ہیں۔ (تاہم، پودے کا بیج اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے۔ بیج خاص طور پر اینٹی آکسیڈنٹس p-coumaric acid، resveratrol اور isoflavones سے بھرپور ہوتا ہے۔ اگر آپ نٹ کو اس کے خول کے ساتھ کھاتے ہیں تو آپ کے جسم میں مختلف اینٹی آکسیڈنٹس داخل ہوں گے۔
• زخموں کو بھر دیتا ہے اور درد کم کرتا ہےمونگ پھلی کے گولے کچھ علاقوں میں ابل کر کھاتے ہیں۔ یہ پانی بائیوکینن مواد کو 4 گنا بڑھاتا ہے۔ یہ مادہ پیشاب کے ذریعے جسم میں موجود تمام بیکٹیریا اور نقصان دہ خلیوں کو نکال دیتا ہے۔ اس کے علاوہ ، مونگ پھلی کے رس کا استعمال زخموں کو بھرنے اور درد کی شدت کو کم کرنے کے لئے کیا جاتا ہے۔
• پروٹین کا ایک اچھا ماخذ:100 گرام مونگ پھلی میں 26 گرام پروٹین ہوتا ہے اور ان کی تقریبا 30 20٪ کیلوری پروٹین کی ہوتی ہیں۔ (XNUMX) کچھ لوگوں کے پاس آرچین ہے اور
  انہیں کناراچن سے الرجی ہوسکتی ہے اور مونگ پھلی کی الرجی کے سبب وہ جان لیوا بھی ہوسکتا ہے۔
• ذیابیطس سے بچا سکتا ہے:ذیابیطس کی سب سے عام قسم ہے 2 ذیابیطس ، جس میں انسولین کی حساسیت اور سراو کی کمی ہوتی ہے۔ اگرچہ اس بیماری میں عمل کو تبدیل کیا جاسکتا ہے ، لیکن بچاؤ کا طریقہ زیادہ مناسب ہے۔ مونگ پھلی کم کاربوہائیڈریٹ اور شوگر کے مواد کے ساتھ ساتھ اچھی مقدار میں مینگنیج کی مدد کرسکتی ہے۔ مینگنیج چربی اور کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کو مضبوط بناتا ہے ، پٹھوں اور جگر کے خلیوں کو زیادہ گلوکوز فراہم کرکے بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرتا ہے۔
• ڈپریشن:افسردگی پر جینیاتی عوامل کا اثر اہم ہے ، لیکن ماحولیاتی اور دماغی کیمیائی مادوں میں اعصابی تبدیلیاں بھی افسردگی کا سبب بن سکتی ہیں۔ عام طور پر ، اس بیماری کی تشخیص میں سیرٹونن کی پیداوار کو دبانے کی بڑی اہمیت ہے۔ مونگ پھلی سیرٹونن ہمون کی ترکیب کے ل essential ضروری ہیںtryptophan کے امینو ایسڈ یہ ہارمون مثبت ذہنی حالت کو برقرار رکھنے اور بڑھانے کے لئے ضروری ہے۔ ڈپریشن کی زیادہ تر دوائیں منشیات ہیں جن کا مقصد سیروٹونن کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔

• جلد کی صحت:وٹامن ای اور بی کمپلیکس سے بھرپور وٹامن ، مونگ پھلی جلد کو تندرست رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، یہ جلد کے خلیوں کی جھلیوں کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرتا ہے جو اس میں موجود تیل سے پانی کی زیادتی کو روکتا ہے۔ مٹھی بھر گری دار میوے کبھی کبھی مہنگے موئسچرائزر کے استعمال سے کہیں زیادہ بہتر انتخاب ہوسکتے ہیں۔
• اسٹروک رسک کو کم کرتا ہے: فالج اور فالج کے امراض میں، جو کہ نایاب بیماریاں سمجھی جاتی ہیں، مونگ پھلی کے استعمال سے بیماری کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔ اس اثر کی وجہ یہ ہے کہ اس میں ریسویراٹرول ہوتا ہے جو کہ ریڈ وائن اور انگور میں بھی پایا جاتا ہے۔ یہ مرکب خون کی نالیوں کو انجیوٹینسن کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتا ہے۔ انجیوٹینسن پروٹین ہارمون کی ایک قسم ہے اور یہ شریانوں کو تنگ کرتا ہے اور ضرورت سے زیادہ پانی اور خون کی کمی کی صورت میں جسم کے لیے ضروری ہوتا ہے، لیکن دوسری صورتوں میں یہ جسم پر بوجھ بن سکتا ہے۔ مونگ پھلی پیدا ہونے والی نائٹرک آکسائیڈ کی سطح کو بھی بڑھاتی ہے، جس سے خون کی شریانوں کو آرام ملتا ہے۔
• پیٹ کے کینسر کو روکنے میں مدد کرتا ہے: کافی اینٹی آکسیڈینٹ کی صلاحیت کے ساتھ کوئی بھی کھانا کینسر سے بچاؤ میں کارگر ثابت ہو سکتا ہے۔ تاہم، مونگ پھلی معدے کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں خاص طور پر نمایاں ہے۔ اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ پولیفینول، خاص طور پر پی کومارک ایسڈ، معدے میں زہریلے نائٹروجن پر مبنی مرکبات کو جمع ہونے سے روکتا ہے۔
• حمل میں مفید:حمل کے دوران ، جسم کی غذائیت کی ضروریات میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے اور کچھ غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ ان میں سے ایک سب سے اہم فولک ایسڈ ہے ، جو پیدائشی نقائص کو روکنے اور اعصابی نظام اور جنین کے دماغ کی نشوونما میں مؤثر ہے۔ فولک ایسڈ وسیع پیمانے پر غذائی اجزاء میں پایا جاتا ہے ، اور مونگ پھلی بھی نمایاں مقدار میں موجود ہوتی ہے۔
• جینیاتی خرابیوں کو روک سکتا ہے:جینیاتی غلطیاں بعض اوقات بیماریوں کا سبب بن جاتی ہیں۔ کسی سیل کے جینیاتی مادے میں نقائص جھوٹی نقل پیدا کرتے ہیں۔ اگرچہ جینیاتی غلطیاں عام ہیں ، وہ زیادہ تر بے ضرر ہیں لیکن ان میں سے کچھ منفی تبدیلیاں لاسکتی ہیں۔ مونگ پھلی بائیوٹن مواد کے ساتھ جین کے اظہار کو منظم کرتی ہے۔

نوٹ: مونگ پھلیوں میں پایا جانے والا انتہائی پروٹین ، جیسے آراچین اور کوناراچین ، کچھ لوگوں میں جان لیوا الرجی اور ردعمل کا سبب بن سکتا ہے۔

مونگ پھلی مختلف وٹامنز اور معدنیات کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، بشمول:
• بائیوٹن مونگ پھلی بایوٹین کے سب سے امیر غذائی ذرائع میں سے ایک ہے جو حمل کے دوران اہم ہے۔
• کاپر۔ ایک غذائی ٹریس معدنی ، مغربی غذا میں تانبا اکثر کم ہوتا ہے۔ کمی دل کے صحت پر منفی اثرات ڈال سکتی ہے۔
• نیاسین وٹامن B3 کے نام سے جانا جاتا ہے ، نیاسین کے آپ کے جسم میں بہت سے اہم کام ہوتے ہیں۔ یہ دل کی بیماری کے کم خطرہ سے وابستہ ہے۔
• فولیٹ فولٹ ، جسے وٹامن بی ایکس این این ایم ایکس یا فولک ایسڈ بھی کہا جاتا ہے ، کے بہت سے اہم کام ہوتے ہیں اور یہ خاص طور پر حمل کے دوران اہم ہوتے ہیں۔
• مینگنیج مینگنیج کے پینے کے پانی اور زیادہ تر کھانے میں ایک ٹریس عنصر پایا جاتا ہے۔
• وٹامن ای یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے اور اکثر چکنائی والی کھانوں میں زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے۔
i تھامین۔ بی وٹامنز میں سے ایک ، تھامین ، جو وٹامن بی ایکس این این ایم ایکس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ آپ کے جسم کے خلیوں کو کاربوہائیڈریٹ توانائی میں بدلنے میں مدد کرتا ہے اور آپ کے دل ، عضلات اور اعصابی نظام کے کام کے لئے ضروری ہے۔
os فاسفورس مونگ پھلی فاسفورس کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، یہ ایک معدنیہ ہے جو جسم کے ؤتکوں کی نمو اور دیکھ بھال میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
میگنیشیم خیال کیا جاتا ہے کہ ایک اہم غذائی معدنیات جس میں مختلف اہم افعال ہوتے ہیں مناسب میگنیشیم کی مقدار کے ذریعہ دل کی بیماری سے بچانے کے لئے یقین کیا جاتا ہے

دل کی صحت کے لئے بڑھیا گری دار میوے
دل کی بیماری دنیا بھر میں موت کی سب سے اہم وجہ ہے۔
مشاہداتی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مونگ پھلی اور ہیزلنٹ کی دیگر اقسام دل کی بیماریوں سے محفوظ رہ سکتے ہیں۔

مونگ پھلی کی ساخت

مونگ پھلی کی اصل قدر کو ممکنہ حد تک درست طریقے سے بیان کرنے کے ل composition ، اس کی کیمیائی ساخت پر تفصیل سے غور کرنا ضروری ہے۔

1. 1. وٹامن بی ایکس این این ایم ایکس سیل کی جھلیوں کو مضبوط کرنے ، جسم سے زہر اتارنے اور تھپڑ مارنے کے خاتمے کے لئے ذمہ دار ہے۔ تھوڑی مقدار میں وٹامن جسم کو آزاد ریڈیکلز سے بچاتا ہے جو بڑی مقدار میں کینسر کا سبب بن سکتا ہے۔
   2. ٹوکوفیرول (وٹامن ای) - خون کی مکمل گردش کی حمایت کرتا ہے ، خون کے سرخ خلیوں کو فری ریڈیکلز (اگر کوئی ہو تو) کے اثرات سے بچاتا ہے۔ مونگ پھلی کے مستقل استعمال سے بالوں اور ناخن مضبوط ہوجاتے ہیں۔
   3. وٹامن B9 - سیل کی تجدید کو تیز کرتا ہے ، آکسیجن کے ذریعے ؤتکوں کو تقویت دیتا ہے ، جگر اور گردوں میں دشواریوں کو ختم کرتا ہے۔ فولک ایسڈ حاملہ خواتین کے لئے اشارہ کیا جاتا ہے کیونکہ یہ جنین کا مرکزی اعصابی نظام تشکیل دیتا ہے۔

1. وٹامن پی پی - پانی میں نمک کے متوازن توازن کی تشکیل ، ضرورت سے زیادہ کھروں کو ختم کرتی ہے۔ اس کی بدولت ، جسم خراب چیزوں کو ختم کرنے کے لئے "دائیں" چربی اور کاربوہائیڈریٹ پر کارروائی کرتا ہے۔ وٹامن پی پی پروٹین کی ترکیب کرتا ہے ، جسم کو توانائی سے پرورش کرتا ہے ، موڈ کو بہتر کرتا ہے۔
2. وٹامن B6 - امینو ایسڈ کی تیز ہضم کو فروغ دیتا ہے ، جگر کو تیز کرتا ہے۔ لہذا ، پروٹین تیزی سے توانائی میں تبدیل ہوجاتے ہیں ، پٹھوں کے ٹشووں کی تیز رفتار نشوونما ہوتی ہے اور اندرونی اعضاء کے گرد چربی جل جاتی ہے۔
3. Choline - جسم ، خاص طور پر جلد کی قبل از وقت عمر رسیدگی کو روکتا ہے۔ یہ مختلف نوعیت کو نقصان پہنچائے بغیر خلیوں کی حفاظت کرتا ہے ، تخلیق نو کو تیز کرتا ہے اور ؤتکوں کو آکسیجن کی فراہمی میں اضافہ کرتا ہے۔
4. وٹامن بی ایکس این این ایم ایکس دماغ کی سرگرمی کے ل responsible ذمہ دار ہے ، میموری اور ردعمل کو بہتر بناتا ہے ، نفسیاتی جذباتی پس منظر کو معمول بناتا ہے ، دائمی تھکاوٹ کو دور کرتا ہے اور مردوں کے ہارمونل پس منظر کو معمول بناتا ہے۔ مونگ پھلی کھانے سے اندرا دور ہوتی ہے۔
5. Ascorbic ایسڈ - موسموں ، نزلہ اور زکام کے دوران مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔ وٹامن سی جسم میں تمام میٹابولک عمل کو تیز کرتا ہے ، اس طرح خون میں گلوکوز کی سطح کو معمول بناتا ہے اور کولیسٹرول کی تختیوں کو جمع ہونے سے روکتا ہے۔
6. میگنیشیم - پٹھوں اور ہڈیوں کے بافتوں کو تقویت بخشتا ہے ، وزن میں اضافہ ہوتا ہے ، اندرونی اعضاء کی دیواروں سے زہریلے مادے کو خارج کرتا ہے ، ملوں کو معمول بناتا ہے اور اپھارہ کو ختم کرتا ہے۔
7. وٹامن B2 - ریٹنا کو مضبوط ، وژن اور رنگین تاثر کو بہتر بناتا ہے۔ اچھا کولیسٹرول رکھتا ہے ، برائی کی اجازت نہیں دیتا ہے۔
8. فائبر پلانٹ - عمل انہضام کے نظام کی معمول کی سرگرمی کی طرف جاتا ہے ، کیلشیم کے تیز جذب کو فروغ دیتا ہے ، الزائمر کی بیماری پر حفاظتی اثر پڑتا ہے۔

غذائیت کے حقائق: کتنی کیلوری ہیں؟

* تصویر tantetat کی طرف سے Pixabayپر اپ لوڈ کیا