بروکولی کے فوائد

بروکولی کے کیا فوائد ہیں؟

بروکولی، یہ ایک سبزی ہے جو گوبھی کے کنبے کا رکن ہے ۔یہ سلفر ، کیروٹین ، میگنیشیم ، آئرن ، زنک ، پوٹاشیم اور سیلینیم سے بھرپور ہے۔ اس میں اس کی ساخت میں پرچر غذائی ریشہ اور بی ہوتا ہے۔ خود پانی اور وٹامن سی دونوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ یہاں وٹامن E ، A ، K اور B6 بھی ہیں۔

• عمل انہضام کی سہولت فراہم کرتا ہے: یہ ریشہ کی زیادہ مقدار کے ساتھ ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔ Kaemferol مواد کے ساتھ، یہ معدے کی اندرونی دیوار کو صحت مند رکھتا ہے اور فائدہ مند بیکٹیریا کی تعداد میں اضافہ کرتا ہے۔
• کینسر سے لڑنے میں مدد کرتا ہےبروکولی کچھ خاص قسم کے کینسر سے لڑنے میں مدد کرتا ہے جیسے چھاتی کا کینسر ، یوٹیرن کینسر ، پروسٹیٹ کینسر ، نیز مختلف اندرونی اعضاء جیسے کینسر ، پھیپھڑوں ، جگر ، آنتوں ، بڑی آنت اور گردے کا کینسر۔ ان مصیبت زدہ پودوں سے حاصل کی جانے والی سبزیوں میں سلفر پر مشتمل مرکب ہوتا ہے اور اس میں کینسر سے لڑنے والی خصوصیات ہوتی ہیں جنہیں سلفورفان کہا جاتا ہے۔ سلفورافان انزائم ہسٹون ڈیسیٹیلیج (ایچ ڈی اے سی) کو روک سکتا ہے ، جو کینسر کے خلیوں کی ترقی کے لئے ذمہ دار ہے۔ فولٹ ایک وٹامن ہے۔ یہ خواتین میں چھاتی کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ ، گلوکوفین ، ڈائنڈولیلیٹیمین ، بیٹا کیروٹین ، سیلینیم اور بروکولی میں پائے جانے والے دوسرے کارسنجینک مرکبات کینسر سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔

• بروکولی کینسر کے خلاف حفاظتی ہے

  بروکولی میں موجود بائیوٹک مرکبات جسم کی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت میں اضافہ کرتے ہیں ، اینٹی مائکروبیل اثرات رکھتے ہیں اور گردے ، پروسٹیٹ ، مثانے ، پھیپھڑوں اور ملاشی کے کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں اور بڑھے ہوئے ٹیومر کی رجعت میں شراکت کرتے ہیں۔ بروکولی میں کافی فولٹ (وٹامن B9) لے کر ، یہ بڑی آنت ، پیٹ ، لبلبے اور گریوا کے کینسروں سے تحفظ فراہم کرنے کا وعدہ کر رہا ہے۔ بروکولی میں پایا جانے والا ایک مرکب سلفورافان جسم سے اضافی ایسٹروجن نکالتا ہے ، خاص کر چھاتی ، بچہ دانی اوربڑی آنت کا کینسرکے لئے مفید ہے.

• بروکولی بالوں کی صحت کے لئے بھی فائدہ مند ہےبالوں کے پتیوں اور بالوں کے جھڑنے کو مضبوط بنانے کے خلاف وٹامن سی ، ای ، اے ، کے ، بی ایکس اینم ایکس ، بی ایکس اینم ایکس مؤثر ہیں۔ ان وٹامنز کے علاوہ ، میگنیشیم ، پوٹاشیم ، فاسفورس ، آئرن ، زنک ، سیلینیم بھی شامل ہے۔
• دائمی بیماریوں سے بچاتا ہے: بروکولی میں کچھ فینولک مرکبات ہوتے ہیں اور اس طرح دائمی بیماریوں سے محفوظ رہتے ہیں۔ کینسر ، ذیابیطس ، دمہ اور دل کی بیماری سے روکتا ہے اور ان بیماریوں سے اموات کو کم کرتا ہے۔
• ہڈیاں صحت مند اور مضبوط رکھتی ہیںبروکولی میں وٹامن کے بہت زیادہ پایا جاتا ہے ، جو ہماری ہڈیوں کے لئے انتہائی مفید ہے۔ وٹامن کے جسم کے کیلشیم جذب کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ پیشاب کیلشیم اخراج کو کم کرکے ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس وجہ سے ، یہ ضروری ہے کہ آپ بروکولی کو اپنی خوراک میں شامل کریں تاکہ آپ کی ہڈیوں کو کمزور ہونے اور ٹوٹنے سے بچایا جاسکے۔

• بروکولی نظام انہضام کو تقویت بخشتی ہے

  قدرتی ریشہ دار کھانوں جیسے بروکولی کھانا کھاتے ہیں ، آنتوں کی صحت کو فروغ دیتے ہیں ، قبض کو روکتے ہیں ، انسولین کی حساسیت میں اضافہ کرتے ہیں اور بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم کرتے ہیں۔ یہ مدافعتی نظام کو بھی بچاتا ہے اور سوزش کو روکنے میں اپنا کردار ادا کرتا ہے۔ مناسب فائبر مستقل مزاجی کو فروغ دیتا ہے ، جو پت اور ملا کے ذریعہ روزانہ زہریلا اخراج کے لئے انتہائی ضروری ہے۔

  بروکولی میں موجود میگنیشیم اور وٹامن تیزابیت کو بہتر بناتے ہیں ، مناسب ہاضمہ اور غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں آسانی کرتے ہیں ، سوزش کو کم کرکے پیٹ کو فارغ کرتے ہیں۔ بروکولی میں موجود کیمفیرول مرکب آنتوں میں بیکٹیریل کی صحت مند سطح کو برقرار رکھنے اور پیٹ کی استر کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

• فائبر کا ماخذفائبر پر مشتمل غذائی اجزاء ترپتی برقرار رکھنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ بروکولی میں بھی کافی مقدار میں فائبر ہوتا ہے۔ اسی وجہ سے ، تندرستی کا احساس دلانے کے لئے بروکولی کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• جگر کی صحت کے لئے اچھا ہے: بروکولی جگر کو بہتر طریقے سے کام کر سکتی ہے۔ غیر الکوحل فیٹی جگر کی بیماری کا تعلق زیادہ چکنائی سے ہے اور یہ جگر کے کینسر اور سروسس کا باعث بن سکتا ہے۔ آپ بروکولی کو اپنی خوراک میں شامل کرکے جگر کی بیماریوں سے بچ سکتے ہیں۔
• دماغ کی صحت کو بہتر بناتا ہے:یہ وٹامن کے اور چولین سے بھرپور ہے۔ یہ نیوران کی سرگرمی کو بڑھاتا ہے اور میموری کو بہتر بناتا ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ الزائمر اور اس میں موجود سلفورافین کے ذریعہ اعصاب کی بہت سی بیماریوں سے بھی بچاتا ہے۔
• جوان نظر آنے میں مدد کرتا ہےبروکولی میں وٹامن سی ہوتا ہے ، ایک اچھا اینٹی آکسیڈینٹ جو آپ کی جلد کو سورج اور ماحولیاتی آلودگی سے بچاتا ہے۔ یہ جھریاں کم کرنے اور جلد کی مجموعی ساخت کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ وٹامن سی جلد کا بنیادی حفاظتی نظام کولیجن کی تشکیل میں مدد کرتا ہے۔ بروکولی وٹامن اے اور ای بھی مہیا کرتا ہے ، یہ دونوں جلد کے لئے فائدہ مند ہیں۔

• بلڈ شوگر کو منظم کرتا ہے اور خون کی کمی سے بچاتا ہے

  بروکولی ، جس میں کافی مقدار میں کرومیم ہوتا ہے ، انسولین کی صحت مند رہائی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے اور اس طرح بلڈ شوگر کنٹرول کو منظم کرتا ہے۔ 2 ذیابیطس کے مریضوں میں انسولین بیلنس کو منظم کرنے کے لئے بروکولی ٹہنیاں تجویز کی گئیں ہیں۔ بروکولی میں گندھک اور امینو ایسڈ (وٹامن سی کے ساتھ) کی موجودگی بروکولی کو بہت اچھا خون صاف کرنے والا اور ایک ایسا غذائیت بناتا ہے جو یوریک ایسڈ جیسے آزاد ریڈیکلز کے ساتھ زہریلے کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ بروکولی خون کی گردش میں نرمی لاتا ہے اور البتہ میں اضافہ کرتا ہے۔ لوہے اور پروٹین سے مالا مال بروکولیانیمیاترقی کو روکتا ہے اور انیمیا کے مسئلے میں مبتلا افراد کے لئے بہت مفید ہے۔

• پٹھوں کے درد کو دور کرنے میں مدد کرتا ہےاگر آپ ورزش سے پہلے یا کھیل سے پہلے ہر صبح ایک چھوٹی سی خدمت کرنے والی پلیٹ کے ساتھ بروکولی کھاتے ہیں تو ، آپ کو محسوس ہوگا کہ آپ کے پٹھوں میں درد ختم ہو گیا ہے یا ختم ہو گیا ہے۔
• الرجی ردعمل کو کم کرتا ہے:وٹامن سی سے بھرپور ، بروکولی الرجک رد عمل اور علامات کو کم کرنے میں بہت کارآمد ہے۔
• جنسی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے:یہ خون کی گردش میں اضافہ کرتا ہے اور جسم میں اعضاء کو زیادہ خون مہیا کرتا ہے۔ اس سے جذام میں اضافہ ہوتا ہے۔ فولٹ وٹامن سی اور دیگر مرکبات کے ساتھ زرخیزی اور نطفہ کی گنتی کو بڑھا سکتا ہے۔

• آپ کے جسم کو سم ربائی دیتا ہےیہ آپ کے جسم کو سم ربائی کرنے میں مدد کرتا ہے کیونکہ اس میں بروکولی ، وٹامن سی ، سلفر اور کچھ امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ بروکولی کو اپنی غذا میں شامل کرنے سے آزاد ریڈیکلز اور زہریلے مادوں کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے ، جیسے یورک ایسڈ۔ جلن ، کھجلی ، لالی ، گاؤٹ ، گٹھیا ، گٹھیا اور یہاں تک کہ ایکزیما اور جلد کو سخت ہونا جیسے جلد کی بیماریوں سے آپ کو زہریلے سے متعلقہ پریشانیوں سے بچنے میں مدد ملے گی۔
• جلد کی دیکھ بھال مفید:یہ جلد کی دیکھ بھال میں فائدہ فراہم کرتا ہے اور جلد کو روشن اور صحت مند بنانے میں مؤثر ہے۔ بیٹا کیروٹین ، وٹامن اے ، بی وٹامن کمپلیکس ، C ، E ، K وٹامنز ، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ، امینو ایسڈ اور جلد کے ساتھ فولیٹ مشتمل ورسٹائل صحت میں اضافہ ہوتا ہے۔
• کولیسٹرول کو کم کرتا ہےبروکولی میں گھلنشیل ریشہ سے مالا مال ہے جو کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ایسا ہوتا ہے کیونکہ فائبر ہضم کے راستے میں بائل ایسڈ اور کولیسٹرول باندھ دیتا ہے ، اس طرح کولیسٹرول کی رہائی میں آسانی ہوتی ہے۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ بروکولی کھانے سے خون میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول (خراب کولیسٹرول) کی سطح کو 6 فیصد تک کم کیا جاسکتا ہے۔
• UV کرنوں سے حفاظت کرتا ہے: بروکولی میں نمایاں مقدار میں گلوکوارافین کا فائٹو کیمیکل ہوتا ہے ، جو سورج کی روشنی کے منفی اثرات کو پلٹ دیتا ہے۔ اس سبزی کو کھا کر آپ سورج کے مضر اثرات سے محفوظ رہ سکتے ہیں۔

• امیوٹروفک لیٹرل سکلیروسیس کے خلاف حفاظت کرتا ہے:اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے ذریعہ امیوٹروفک لیٹرل اسکلیروسیس اور دماغی صحت کی روک تھام کے ل good اچھا ہے۔ تازہ ترین تحقیق کے مطابق ، اومیگا 3 سے بھرپور کھانا کھانے سے جسم لو لو گریز کی بیماری سے محفوظ رہتا ہے۔
• ذیابیطس پر قابو پانے میں مدد کرتا ہے: بروکولی کا عرق یا کچی سبزی خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرنے میں موثر ہے۔ سلفورافین اور کیمفرول ذیابیطس کے مریضوں میں بلڈ شوگر کو کم اور کنٹرول کرتے ہیں۔
• الرجی اور سوجن کے رد عمل کو کم کرنے میں مدد کرتا ہےبروکولی میں کیمپفرول ہوتا ہے ، جو ہمارے جسم پر الرجی سے متعلقہ مادوں کے اثر کو کم کرتا ہے ، جو الرجی کے رد عمل کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ بروکولی میں ومیگا 3 فیٹی ایسڈ سوجن کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ سلفورافان بروکولی کا ایک اور کیمیکل ہے جو انزائم کو روکتا ہے جو مشترکہ تباہی کا سبب بن سکتا ہے۔ لہذا ، گٹھیا میں مبتلا شخص کے لئے بروکولی کا استعمال فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔
• معدہ کی بیماریوں کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہےبروکولی میں فائبر ہوتا ہے جو قبض کے علاج میں موثر ہے۔ پیٹ کی زیادہ تر بیماریوں کا بنیادی سبب قبض ہے۔ فائبر پیٹ کے تقریبا all تمام امراض کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے۔ فائبر آپ کے استعمال کردہ کھانے میں پانی شامل کرتا ہے اور آنتوں کو صحیح طریقے سے چلنے میں مدد کرتا ہے۔ بروکولی میں میگنیشیم اور وٹامنز بھی ہوتے ہیں جو سوجن کو کم کرکے پیٹ کو آرام کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

• دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتا ہےاس کے اعلی فائبر مواد کے علاوہ ، بروکولی میں صحت مند دل کے ل bet بیٹا کیروٹین ، ومیگا 3 فیٹی ایسڈ اور دیگر وٹامنز بھی شامل ہیں۔ وہ کولیسٹرول کی خراب سطح کو کم کرتے ہیں اور بلڈ پریشر کو منظم کرتے ہیں تاکہ دل کو صحیح طریقے سے کام کر سکے۔ بروکولی میں پوٹاشیم خون کی وریدوں میں تناؤ اور تناؤ کو کم کرکے خون کے بہاؤ کی سہولت فراہم کرتا ہے اور ضروری اعضاء کی آکسیجنن کو بڑھاتا ہے۔ بروکولی میں سلفورافین بھی ہوتا ہے ، جو خون کے برتن کی دیواروں کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے جو کسی شخص کو بلڈ شوگر کی دائمی پریشانیوں کی وجہ سے سوجن کی وجہ سے ہوسکتا ہے۔

• استثنی کو بڑھانے میں مدد کرتا ہےبروکولی میں وٹامن سی ، بیٹا کیروٹین اور دیگر وٹامنز اور معدنیات جیسے سیلینیم ، تانبا ، زنک اور فاسفورس نمایاں مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ یہ آپ کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور آپ کے جسم کو مختلف بیماریوں اور انفیکشن سے محفوظ رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔
• حمل میں مدد کرتا ہےبروکولی میں پروٹین ، وٹامنز ، کیلشیم ، اینٹی آکسیڈینٹ اور دیگر اہم غذائی اجزاء شامل ہیں۔ چونکہ یہ ریشوں سے مالا مال ہے ، لہذا یہ حمل کے دوران قبض سے بچنے میں مددگار ہوگا۔ بروکولی میں موجود فولیٹ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ مشقت کے دوران دماغ اور ریڑھ کی ہڈی کی خرابی نہ ہو۔

بروکولی غذائی اقدار: کتنی کیلوری؟

* تصویر congerdesign کی طرف سے Pixabayپر اپ لوڈ کیا