کوہلربی کے فوائد

کوہلربی (کوہلابی) فوائد کیا ہیں؟

کوہلرابی ، صلیبی خاندان کے ایک فرد ، ایک قسم کی گوبھی (براسیکا اولیراسیہ) ہے۔

کوہلابی وٹامنز ، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ سے مالا مال ہے اس میں اے ، بی ، سی وٹامنز ، کیلشیم ، فاسفورس ، آئرن ، پوٹاشیم عنصر ہوتے ہیں۔ اس میں اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیات بھی ہیں۔ کوہلربی کی ایک اور اہم خصوصیت یہ ہے کہ اس کا مختلف قسم کے کینسر پر مثبت اثر پڑتا ہے۔
اگر آپ کو ہائی بلڈ پریشر ہے تو ، یہ ایک ایسی سبزی ہے جسے آپ کو اپنے وزن میں توازن پیدا کرنے کی ضرورت ہوگی۔

• اینٹی آکسیڈینٹس میں زیادہ ہے

  اس میں اینٹی آکسیڈینٹ کی وسیع رینج ہوتی ہے ، جیسے وٹامن سی ، اینٹھوسائننس ، آئسوٹیوسائینیٹس اور گلوکوزینولائٹس۔ یہ پودوں کے مرکبات ہیں جو خلیوں کو آزاد بنیاد پرست نقصان سے بچاتے ہیں ، جو بیماری کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں۔

  kohlrabi جو لوگ اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور سبزیاں کھاتے ہیں ان میں ذیابیطس ، میٹابولک بیماری اور قبل از وقت موت کا امکان کم ہوتا ہے۔

  ارغوانی کوہلابی چھلکا بہت زیادہ اینٹھوسائننس مہیا کرتا ہے ، ایک قسم کا فلاوونائڈ جو خاص طور پر سبزیوں اور پھلوں کو سرخ ، جامنی یا نیلے رنگ کا رنگ دیتا ہے۔ ہائی اینتھوکینن کی مقدار دل کی بیماری اور دماغی زوال کے کم خطرہ سے منسلک ہے۔

  تمام رنگوں کے ساتھ ، اس سبزی میں آسوٹیوسائینیٹس اور گلوکوزینولائٹس زیادہ ہیں ، جو طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہیں ، جو بعض کینسر ، دل کی بیماری اور سوزش کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

• سی وٹامن اور پوٹاشیم ٹینک

  کوہلربی ، دیگر گوبھی والے خاندانی سبزیوں کی طرح ، پوٹاشیم اور وٹامن سی سے بھرپور ہے۔ کم کیلوری اور اعلی فائبر مواد کی وجہ سے ، اس میں سختی کی مدت بڑھ جاتی ہے۔ یہ اکثر غذا کے مینو میں بھی پایا جاتا ہے۔ اس میں پوٹاشیم اور وٹامن سی کے علاوہ فاسفورس ، کیلشیم ، آئرن اور دیگر معدنیات پائے جاتے ہیں۔ اس کی اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیت سے کئی قسم کے کینسر کے خلاف حفاظتی اثر پڑتا ہے۔

• نظام انہضام کو منظم کرتا ہے

  صلیبی خاندان سے تعلق رکھنے والی زیادہ تر سبزیوں کی طرح ، گوبھی فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ اس طرح سے ، یہ آنتوں کی حرکت کو منظم کرتا ہے اور قبض کو روکتا ہے۔ اس سے معدہ اور سوجن کو کم کرنے اور معدے کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔ اس بات کو مد نظر رکھتے ہوئے کہ اچھی عمل انہضام صحت کی زندگی کی ریڑھ کی ہڈی ہے ، زمینی گوبھی کے استعمال پر مناسب توجہ دی جانی چاہئے۔

• پھیپھڑوں کی صفائی سب سے پہلے ، ہم جانتے ہیں کہ تمباکو نوشی کرنے والوں کو غیر تمباکو نوشی کرنے والوں کے مقابلے میں زیادہ وٹامن سی کی ضرورت ہوتی ہے۔ کیونکہ کوہلرابی وٹامن سی کا ایک حقیقی ذریعہ ہے ، لہذا پھیپھڑوں کو صاف کرنے کے لئے اس کا جوس پینے سے کافی فائدہ ہوتا ہے۔
• یہ آنتوں کے لئے فائدہ مند ہے

  kohlrabi اس میں فائبر کی مقدار زیادہ ہے۔ اس میں گھلنشیل اور ناقابل تحلیل دونوں ریشہ ہوتے ہیں۔

  پہلا پانی میں گھلنشیل ہے اور بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کی سطح کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ دوسری طرف ، ناقابل تحلیل ریشے آنتوں میں خراب نہیں ہوتے ہیں ، پاخانہ میں حجم شامل کرتے ہیں اور آنتوں کی باقاعدہ حرکتوں کی حمایت کرتے ہیں۔

  اس کے علاوہ ، فائبر ہے Bifidobacteria ve لیکٹو بیکیلی۔ یہ صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا جیسے ایندھن کا بنیادی ذریعہ ہے۔ یہ بیکٹیریا آنتوں کے خلیوں کی پرورش کرتے ہیں اور انہیں دل کی بیماریوں اور موٹاپے سے بچاتے ہیں۔ شارٹ چین فیٹی ایسڈ یہ پیدا کرتا ہے۔

• آنکھوں کی صحت کی حفاظت کرتا ہے

  مستقل اور صحت مند غذائیت کا ایک اہم فائدہ آنکھوں کی روشنی میں ہے۔ اس ضمن میں سب سے مفید وٹامن اے وٹامن اے ہے۔ وٹامن اے میکولر انحطاط کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور موتیا کی تشکیل کو سست یا مکمل طور پر ختم کرتا ہے۔ یہ آنکھ میں آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور آکسائڈیٹیو تناؤ کو روکنے کے ذریعہ کرتا ہے۔ اس کے علاوہ انکرت کیروٹین میں بھی بھرپور ہوتے ہیں ، جو ہضم ہونے پر اینٹی آکسیڈینٹ کا کام کرتے ہیں۔

• کینسر سے بچاتا ہے

  کوہلربی میں انسداد کینسر کی مضبوط خصوصیات کے ساتھ گلوکوسینولیٹ مرکب شامل ہے جس میں دیگر صلیبیوں والی سبزیاں ہیں۔ گلوکوکینیٹ ایک گندھک پر مبنی مرکب ہے جو کچھ سبزیوں کی بو اور ذائقہ کے لئے ذمہ دار ہے اور کیمیائی رد عمل کے لئے ذمہ دار ہے جو حیاتیاتی طور پر فعال مرکبات جیسے انڈول ، آئسوٹیوسائانیٹ تشکیل دیتے ہیں۔ یہ مرکبات کینسر خلیوں میں اپوپٹوس (سیل موت) کا سبب بنتے ہیں۔ گراؤنڈ گوبھی کھانے سے منہ اور پھیپھڑوں کے کینسر کا خطرہ نمایاں طور پر کم ہوتا ہے۔

• سانس کی بیماریاں اس کے اعلی وٹامن سی مواد کے ساتھ ، اس کا 100 گرام بھی وٹامن سے کہیں زیادہ فراہم کرتا ہے جو آپ نارنگی سے حاصل کرسکتے ہیں۔ اس کے بار بار استعمال کرنے کی بدولت ، اس میں سردی اور فلو کے ساتھ ساتھ برونکائٹس جیسی بیماریوں کو نہ پکڑنے کے ل infection انفیکشن سے بچانے کی خصوصیت ہے۔ کوہلربی کا رس کھانسی کے مسئلے کو ٹھیک کررہا ہے۔

• بلڈ پریشر کو منظم کرتا ہے

  کوہلربی میں پوٹاشیم واسوڈیلیٹر کا کام کرتا ہے جو جسم کو بلڈ پریشر میں اضافے سے بچاتا ہے۔ یہ شریانوں اور خون کی رگوں میں تناؤ کو کم کرکے خون کا مناسب بہاؤ مہیا کرتا ہے۔ ہائی بلڈ پریشر یا ہائی بلڈ پریشر ایک عام صحت کا مسئلہ ہے جو شریان کی دیواروں کے خلاف خون کی طویل طاقت کی وجہ سے دل کی بیماری ، دل کا دورہ پڑنے اور فالج جیسے حالات کا سبب بن سکتا ہے۔ باقاعدگی سے کوہلربی کے استعمال سے ان بیماریوں سے بچا جاسکتا ہے۔

• دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتا ہے

  kohlrabiطاقتور پلانٹ مرکبات جن میں گلوکوسینولائٹس اور آئسوٹیوسینیٹس شامل ہیں۔ خون کی وریدوں کو بڑھانے اور سوزش کو کم کرنے کے لئے اس مرکب کی قابلیت کی وجہ سے ہائی گلوکوزینولیٹ انٹیک دل کی بیماری کے کم خطرہ سے منسلک ہے۔ اس کے علاوہ ، آئسوٹیوسینیٹس میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں جو شریانوں میں تختی کی تعمیر کو روک سکتی ہیں۔

  ارغوانی کوہلابیٹا میں پائے جانے والے اینٹھوسائنن ، بلڈ پریشر اور دل کے دورے کا خطرہ کم کرتے ہیں۔

• خون کی کمی کو روکتا ہے

  آئرن جسم میں ایریٹروسائٹس (ریڈ بلڈ سیل) کی مقدار بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ خون کی کمی ، جو ایک ایسا مرض ہے جس کی وجہ سے آئرن نہ ملنا اور خون میں سرخ خلیوں کی کثافت کم ہوتی ہے ، یہ خود کو کمزوری ، تھکاوٹ اور سر درد جیسی علامات سے ظاہر کرتا ہے۔ گراؤنڈ گوبھی میں لوہے کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ نیز پوٹاشیم پر مشتمل انکرت ان دو معدنیات کے امتزاج سے خون کی کمی کی روک تھام میں بہت موثر ہیں۔ اس میں موجود کیلشیم کی بدولت جسم میں لوہے کے اٹھنے کو بھی آسان بناتا ہے۔

• ہائی بلڈ پریشر جو مریض ہیں ان کا بلڈ پریشر کم کرنے میں معاون ہے۔ چونکہ یہ پوٹاشیم سے مالا مال ہے ، اس کا بلڈ پریشر کم کرنے کا اثر پڑتا ہے۔

• مدافعتی نظام کو تقویت بخشتا ہے

  باقاعدگی سے کوہلربی کا استعمال جسم کے مدافعتی نظام کو تقویت دیتا ہے جس کی بدولت وٹامن سی کی مقدار ہوتی ہے۔ وٹامن سی آئرن کو جذب کرنے میں مدد کرتا ہے اور وٹامن ای کی تجدید کو یقینی بناتا ہے۔ امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں استثنیٰ کے افعال پر سبزیوں اور پھلوں کی کم ، درمیانے اور زیادہ کھپت کے اثر کی تحقیقات کی گئیں۔ تحقیق میں یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ کیرولنائڈ سے بھرپور پھل اور سبزیوں کی وافر مقدار میں کھپت ، کوہلربی سمیت ، پلازما سی ری ایکٹیو پروٹین کو کم کرتی ہے۔ سی-رد عمل والے پروٹین کی سطح کم ، قلبی اور دیگر سنگین سوزش کی بیماریوں کے ہونے کا خطرہ کم ہے۔

• ہڈیوں کی صحت کی حفاظت کرتا ہے

  عمر بڑھنے کے ناگزیر اثرات میں سے ایک ہڈیوں کا کمزور ہونا ہے۔ اس صورتحال کو روکنے یا اسے سست کرنے کے ل vegetables ، سبزیوں اور پھلوں جیسے کھہلربی ، جو آئرن اور کیلشیم سے مالا مال ہیں ، کا استعمال ان چیزوں میں شامل ہیں جو کیا جاسکتے ہیں۔ ہڈیوں کی بازگشت یہ ایک ایسا مسئلہ ہے جس کی روک تھام صرف اس وقت کی جاسکتی ہے جب جوان ہے۔ لہذا ، ہر دور میں جسم میں کیلشیم کی سطح کو بلند رکھنے کی کوشش کی جانی چاہئے۔

• کیا الابş ذیابیطس کے لئے مفید ہے؟

  کوہلربی نے بلڈ شوگر لیول کو باقاعدہ کرنے اور نفلی پوسٹ (کھانے کے بعد) گلیسیمیا کو دبانے کے بارے میں سوچا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ذیابیطس کے مریض کوہلربی کو محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں۔ سبزیوں کے بارے میں ایک اور نقطہ نظر یہ ہے۔ چونکہ اس میں پانی اور فائبر کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے ، لہذا کھا جانے میں یہ لمبے وقت تک بھرتا رہتا ہے ، اس طرح وزن میں کمی آتی ہے۔ چونکہ موٹاپا ٹائپ 2 ذیابیطس کی سب سے بڑی وجوہات میں سے ایک ہے ، لہذا کوہلربی کی اس خصوصیت سے ذیابیطس ہونے کا امکان کم ہوجاتا ہے۔ تاہم ، چونکہ اس سلسلے میں ابھی تک کوئی حتمی نتیجہ اخذ نہیں کیا جاسکتا ہے ، یہاں تک کہ اگر ذیابیطس کے مریض بھی کوہلربی کا استعمال کرتے ہیں تو ، اس سے زیادہ نہ ہونا صحت مند ہے۔

• اس پر مشتمل کافی مقدار میں پوٹاشیم کے ساتھ بلڈ پریشر کو متوازن کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
• قلبی امراض سے دوچار افراد کا یہ ایک اچھا حامی ہے۔
• خون کی کمی کی خرابی کی شکایت کے لئے یہ آئرن کے مواد کے ساتھ علاج کا ایک اضافی آپشن ہے۔
• ایک اچھے اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر ، یہ جسم میں آزاد ریڈیکلز کا مقابلہ کرتا ہے۔
• یہ کینسر خلیوں کی تشکیل کو روکتا ہے۔ یہ موجودہ کینسر خلیوں میں کمی فراہم کرتا ہے۔
• یہ بلڈ پریشر کو منظم کرتا ہے۔
• یہ تھکاوٹ کے احساس کو دور کرتا ہے۔
• یہ منفی احساسات جیسے تناؤ اور اعصاب کو دور کرتا ہے اور لوگوں کو زیادہ آرام دہ محسوس کرتا ہے۔
• اس سے موتیا کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
• یہ گردوں کو بہتر کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔ گردے کی بیماریوں میں اسے ترجیح دی جاسکتی ہے۔
• اس کی وافر مقدار میں وٹامن مقدار کے ساتھ ، یہ سانس کی بیماریوں کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
• سانس کی دشواری کو کم کرنے کے ل. اچھا ہے۔
• اس کا دمہ پر شفا بخش اثر پڑتا ہے۔
• اس سے فالج کے خطرے کو کم کیا جاتا ہے جو جسم میں ہوسکتا ہے۔
• یہ برونکائٹس بیماری میں اضافی تھراپی کے طریقہ کار کے طور پر کھایا جاسکتا ہے۔
• یہ نرسنگ ماؤں میں دودھ بڑھانے والے اثر کے لئے جانا جاتا ہے۔
• اس سے فلو اور فلو جیسی بیماریوں میں مبتلا افراد کو تیزی سے صحت یاب ہونے کا اہل بناتا ہے۔
• کھانسی کی مستقل حالت میں اسے کھایا جاسکتا ہے۔
• پھیپھڑوں سے متعلق بیماریوں کے ل It اسے علاج معالجے کی حیثیت سے ترجیح دی جاسکتی ہے۔
• یہ کیلوری کے کم مقدار کی وجہ سے خوراک کی مدت میں لوگوں کا حامی ہے۔

موتیا اور فالج یہ تشکیل کو روکتا ہے۔

گٹھیا درد کو دور کرنے میں معاون ہے۔

ذہانت کی ترقی اپنے سیلینیم کے معاملے میں ، یہ خاص طور پر اسکول کی عمر کے بچوں کے لئے فوائد فراہم کرتا ہے۔

دودھ بنانے والا اس کی خصوصیت کی بدولت ، یہ ان ماؤں کے لئے بہترین ہے جو اپنے بچے کو دودھ دیتے ہیں۔

گردے اور پتتاشی یہ پتھروں کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اعصابی نظام اس میں علاج کی خصوصیات ہیں۔

دل اور گردشی نظام بیماریوں سے بچاتا ہے۔

موتیا اور فالج خطرے سے بچاتا ہے۔

انیمیا اس میں آئرن ہوتا ہے جو اس کو روکتا ہے۔

غذا یہ ایک ایسی سبزی ہے جسے استعمال کرنے والے افراد کو کثرت سے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ غذائیت کے مینوز میں اس کی ترجیح دی جاسکتی ہے کیونکہ اس کی اعلی غذائیت کی قیمت ، کم کیلوری اور ترغیب کے احساس سے۔

* فوٹو بذریعہ سناز زہتبی on Unsplash سے